千帆云

标题: 怎样的厨房设计是比较合理的？是时候展现真正的技术了！ [打印本页]

作者: fly100 时间: 2017-6-26 09:04
标题: 怎样的厨房设计是比较合理的？是时候展现真正的技术了！

厨房中种种的不合理布局，让做饭变成一件招人嫌的琐事。在狭小的厨房，

要处理好琳琅满目的食材，施展烹饪魔法，还要保持干净体面，有可能吗？

是时候展现真正的技术了！

1.开放式厨房并不太适合常做饭的中国人。厨房是家中的工作区、餐厅是休闲区。

建议分开。为什么做饭的人不想吃饭？因为闻了做饭的味道会增加饱腹感。在开放

式厨房吃饭，很多人都不会吃的特香。虽然现在油烟机马力大了，但是还要看你家

的烟道状况。虽然有油烟机，但厨房的窗吹一点风，烟气就进房间了。烤箱、空气

炸锅、电炸锅、蒸笼的烟气能够确保都被吸走吗？如果觉得互动感和敞开开放感是

非常必要的，可以设一个上菜窗口、磨砂玻璃门等。

2.厨房内中岛也不一定适合你家。

首先中岛式就很可能是开放式厨房。

中岛的厨房动线会被打乱，地插也要重新设置。

中岛式的油烟机很好看但是很贵，品牌不多。

（吸力没关注过）如果你家厨房很大，做中岛不如把厨房台面加宽。从60cm的台面宽度加到80cm。

3.按照动线设计你的厨房。

烹饪流程：冰箱(储物空间)→台面(预处置空间)→水槽（清洗空间）→台面(切配空间)→灶台（烹饪空间）→台面(上菜空间，也可以和切配空间共用)

清洁流程：台面（放置空间）→水槽（清洗空间，也可放洗碗机）→台面(沥水空间)→碗柜锅柜(储存空间)注意考虑左撇子和右撇子，线路完全相反

4.厨房照明顶灯只是辅助照明。
正对操作台的柜下照明才是主要照明。

和电工师傅及早定位预留好电路一图说明原因：就是影子。

就这个意思，哈哈哈。

5.窗户附近留台面及水槽
窗户前留工作台面，为的是方便照相。下面这张照片的用光就是利用窗口的自然光，

属于好看好拍类型，特别适合新手。（如果你没有拍照的爱好，可忽略）

水槽放在窗户下，为的是保持风干和日照杀菌。

6.我推荐三个厨房清洁电器。
垃圾处理机。大概1000元左右。买个稍微好点牌子的。
可以把湿垃圾骨头、菜渣、果皮打碎冲入下水道。这样一方面省事，

另一方面干垃圾可以好几天不倒都行。

洗碗机+即加热式热水龙头。
知乎洗碗机推荐也很多了。反正目测省了好多事儿和减少了家庭矛盾。
因为有了洗碗机和垃圾处理机。热水用量需求并不大，可以用即热式水龙头
（不过山寨厂比较多，建议选购稍微好点的。）

手持式的充电吸尘器。
才100块左右，随手吸一下脏东西渣渣、面粉很方便。
买无线的好，有钱可买戴森...

6.水槽附近及下方，请预留空间及插座。
有些东西虽然不一定现在装，但是未来说不定你就想通了，随着你家庭成员变化就有脑子有新变化太正常。暂时不用的空间，空出来可以作为洗洁精、新抹布等物品的储存空间。

净水器，有小孩后可能需要。
洗碗机，为家务吵架后可能需要。
小厨宝/热水龙头，家里长辈同住的时可能需要。
垃圾处理器。……谁知道未来还会有啥？

如果在装修时不空出插座和空间，回头想装不能装就太麻烦了。

7.厨房请安排10个以上的插座面板。

如果有必要可以设一个电箱。东西多的话，务必使用4平方线路，2.5平方线路不够的。

大部分围绕操作台面附近，各种小家电，种类太多，你不知道你自己、伴侣、你家长
未来会进什么爱好坑。咖啡爱好2插（咖啡机、磨豆机)烘焙爱好2插（烤箱，厨师机）
果汁爱好2插（搅拌机、榨汁机)儿童偏好2插（辅食机、蒸笼消毒）老人偏好2插（搅
拌机、煎药机)自家做/养生偏好（面条机、面包机、早餐机/烤面包机、电饼铛、豆
浆机、电蒸笼、电炖锅etc）2个在灶台边备用。3个水槽边上面说了不再赘述。冰箱
1个、微波炉1个、电饭煲1个、电水壶1个常占。反正我的想法就是多配几个。不会亏的。
现在不买面板，以后就要拉接线板。

8.垃圾桶的位置位置要接近操作台和水槽可以放在橱柜内部，拉开门丢垃圾。
内藏。不过很多人不习惯。也可以不做门，在台面下空置一个储物格，直接
放个垃圾桶。
这是我个人的偏好。

9.可以预留一个活动厨房台，需要时拉出来做桌子。用来吃烤肉或火锅
（我的爱好！）在餐厅吃味道和烟气太大了···

未必能满足您所有需求，谨希望能给您一些灵感和启发

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