千帆云

标题: 再也不想去火锅店吃了！在家70块就能吃的很爽了，毫无约束，完美！ [打印本页]

作者: 花非花 时间: 2019-5-30 09:12
标题: 再也不想去火锅店吃了！在家70块就能吃的很爽了，毫无约束，完美！
我超级喜欢吃火锅，很辣很香，一定要牛油的！凭我多年吃火锅的经验总结出来的炒料秘方！不好吃你回来骂我！！！反正对自己吃火锅的品味是非常自信了！
首先！两个人在外面吃火锅真的很！不！划！算！在家里，不到一百，一般就70，80左右就可以吃得很享受了！除了洗锅有点不喜欢，但是，我愿意！接下来，炒料！最重要八角什么的香料加起来！豆瓣酱，老干妈适量，小米辣适量，干辣椒来点，蒜少许，花椒后面放，我不喜欢吃太麻的，少放点意思一下。倒油，炒起来，然后加火锅底料，继续炒，再加水，小火煮开，10分钟。

煮开后，加花椒，加醪糟。小火煮一会，再下菜！就等着吃了！

火锅底料这个说一下，个人感觉都差不多，有些确实很没味，反正我一般都会再加料的，所以用哪个差不多，买到那种煮好后之后皮面上一层油的就很打脑壳了。这个看个人口味。反正我喜欢很浓很香的那种，辣不辣无所谓，反正我会加辣椒。醪糟这个真的必加！特别好吃，特别提味，加不加还是有区别的，秘方嘻嘻

蘸碟，很简单，香油，小米辣，蒜，香菜。够了。可以加点蚝油。
菜，这个就是你想吃啥买啥咯，菜市场买的，30，40可以买好多菜，我这些两个人都吃不完。第二天还可以加点素菜豆芽啥的再来一顿。

实在是锅底好吃舍不得只吃一顿啊～而且，第二天……更！好！吃！
我觉得外面吃火锅还要冒风险，万一踩雷呢，现在的店名气和口味真的不敢太相信。自己在家吃，享受～干净～放心～美味～毫无约束！完美

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