盛夏来临，很多糖友都在问，西瓜这么甜，我们到底能不能吃？

fly100

枯藤老树昏鸦，空调WiFi西瓜！
葛优同款沙发，夕阳西下，
我就往那一趴。

这么热的天
东西南北瓜
我就想问
糖友同学，你会不会吃西瓜？

糖友提问：那我们到底能不能吃西瓜咧？
解决这个问题，首先，要明确一个概念：甜的东西未必含糖高，不甜的东西未必含糖低。前者比如我们说的果糖，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，是葡萄糖的3.2倍，但果糖的升糖指数GI却很低。所以，判断一样食物适不适合糖友吃，不是看它甜不甜，而是要看它的升糖指数，和血糖负荷指数。
糖友提问：升糖指数（GI）是个啥？
GI中文全名叫升糖指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。而含糖量是指单位质量食物中的含糖总量。为了帮助大家区分这两个概念，先解释下低、中、高GI食物：低GI苹果、梨、樱桃、葡萄、柑橘、柚子等，GI都比日常主食（米、面、薯类）低，适合糖友食用，但每天不要超过200克左右。中GI如菠萝、西瓜、猕猴桃等，GI偏高，糖友每天食用不要超过100克左右。高GI如红枣干、葡萄干等，不建议糖友食用。单纯以GI高低选择食物可能会有误解。

不明真相的你，
是不是现在就可以放心大胆吃西瓜了呢？
肯定是NO啊！

其实还另有玄机
GI值仅仅反映的是碳水化合物的“质”，并未反映出实际摄入碳水化合物的“量”，脱离碳水化合物含量及食物总体积、含水量等因素，仅看GI意义不大。
一个新的概念
血糖负荷（GL）
横空出世
糖友提问：这...血糖负荷（GL）又是个啥？
1997年，美国哈佛大学学者Salmerón等将摄入碳水化合物的“质”和“量"结合起来，提出了一个新的概念，即血糖负荷(GL)。血糖负荷(GL)将碳水化合物的数量和质量结合起来，表示一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小，其计算公式如下：摄入食品中的实际可利用碳水化合物的重量乘以食品的GI值，再除以100。   
当GL大于或等于20时为高GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响明显。  
当GL在10-20之间时为中GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响一般。   
当GL小于或等于10时为低GL，提示食用的相应重量的食物对血糖的影响不大。   
以西瓜为例，西瓜的GI为72，每100克西瓜中含有碳水化合物为5.5克。 那么，当我们吃下2两(100克)西瓜时，食物血糖负荷GL=5.5×72/100≈4，即便吃4两（200克），GL也只是8左右。这样，我们可以看到吃4两西瓜其实对血糖的影响并不大，但如果你吃的不是2两而是1斤，GL值就成了20，对血糖影响就比较明显了。
综上所述！
西瓜不是不能吃，
而是要适量。

哎，说了这么久，
还是落到这么一句科学但俗套的话上了。
一天不要超过200克哟！
糖友提问：200克西瓜到底长什么样儿？
为了解答这个问题，请允许我借用一下别人的idea——
拿一张信用卡作参照物，比对200克西瓜的大小。

看看上面200克西瓜与信用卡比对图。
来来来，你也把卡拿出来试试~（画风好像有点不对）
这下子，该吃多少清楚了吧！
怎么样？
又学到一手了吧？

糖尿病患者在血糖控制稳定情况下，两餐之间吃200克西瓜，对血糖影响不大。但是如果大量进食，必然会引起血糖剧烈波动。这种贪一时口腹之欲造成对身体的伤害行为，实不可取。