4名健身教练被两打生蚝放倒！疾控专家：又是这种病毒

花非花

一提起“生蚝”这种美食
不少人都忍不住流口水
肥腴多汁的蚝肉
鲜甜肥美“爆浆”
瞬间口感超满足
而深圳最近却有
4名年轻健壮的健身教练
却被“两打烤生蚝”放倒！
吃宵夜后腹痛
近日，深圳4个年轻的健身教练，
晚上下班后去吃夜宵，
点了一盆龙虾，两打烤生蚝，
结果吃完第二天就开始腹痛、拉肚子。
4名健身教练拉肚子后，
赶紧前往深圳某医院治疗，
急诊科医生一看这是中毒表现，
立马请求深圳市疾控中心调查支援。
半小时后，
深圳市疾控中心值班专家来到这家医院，
发现急诊区里东歪西倒地躺着四个年轻人。
这四个年轻人都身形优美健硕，
但此时脸色苍白、嘴唇丢失了血色，
头上冒着冷汗，眉头紧蹙，
双手掩着腹部，
不时“哎哟哎呀”地呻吟。
医生介绍，
大概在一天前，
这几个年轻人下了夜班，
一起约到一个小龙虾店吃夜宵。
他们一起点了一盆龙虾，
两打烤生蚝，也没吃别的了。
一天以后，
就是晚上十点多的时候，
第一个人开始腹痛，
然后其他人也陆续开始。
这一开始不打紧，
其中一个两三小时上了足足20次厕所，
都快站不起来了。
深圳市疾控中心专家当场怀疑
是食源性诺如病毒感染。
17日，记者从深圳市疾控中心了解到，
在收到辖区的这起疑似由生蚝引起的
诺如病毒聚集性感染报告后，
疾控中心迅速进行了全面调查。
市疾控中心组织专家，
通过检查夜宵摊档从业人员和周围环境，
发现这四名健身教练
正是因为食用了未烤熟的生蚝才发病的。
提醒：生蚝没烤熟，千万别吃
深圳市疾控中心专家介绍，
蚝与其他双贝类海产一样，
以鳃过滤大量海水的方式进食，
如果蚝生长于受污染水域，
便容易受到污染。
诺如病毒依附在蚝的消化系统，
可以浓缩到周围海水的99倍，
很难透过清洗去除蚝体内的诺如病毒，
淨化处理也效果不大。
因此，
进食生蚝或未经彻底煮熟
的双贝类海产风险特别高。
因食用生蚝而中毒，这样的事件并不少见——
2018年5月，美国加州出现一起超过 100 人感染诺如的“生蚝中毒”事件；
2018 年，深圳市疾控中心对本地市场上的生蚝样本进行抽检，21.9% 的生蚝中都检测出了诺如病毒。

诺如病毒，
是全球范围内流行性胃肠炎的
最常见病毒性病因，
也是社区流行性腹泻的常见病因。
它每年可引起1900~2100万例疾病，
包括570~800例死亡，
56,000~71,000例住院病例，
400,000例急诊就诊，
以及170~190万例的门诊就诊。
避免中招记住这些
疫苗：现时没有疫苗或专门疗法去预防或治疗诺如病毒感染。
蘸汁：如果生蚝受了污染，蘸柠檬汁、醋、芥末，或配以酒精，都不能预防感染。
冰冻或浅加热：诺如病毒能够在冰点下的低温生存。与大部分病菌相比，诺如病毒相对耐热，食物即使加热至60℃并维持 30 分钟后，诺如病毒仍然可具传染性。此外，诺如病毒也耐酸。
为减低风险，无论是进食还是购买生蚝，都应光顾可靠的持牌店铺。
长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人，应避免进食生的贝类海产，包括生蚝。切勿生吃只供熟食（即须烹煮）的蚝只。
吃生蚝一定要注意卫生哦。