最实用之好壶必经三部曲：开壶、养壶、去茶垢

千帆运营居涛

            最实用之好壶必经三部曲：开壶、养壶、去茶垢宜兴紫砂壶守艺人2016-08-18 16:35

这里所说的好壶，并不是指款型优美、泥料上乘、做工讲究的好壶，而是指长年累月养成的有包浆的好壶。所有壶友置入爱壶都必经开壶、养壶的过程，一起来看看你做对了吗？

简易开壶：

1：务必用干净的棉布擦拭壶身表面的灰尘，用清水洗净壶内的碎泥屑、烧制过程中落入的石英粉等等。

2：将紫砂壶放入平底锅中，将温水煮沸，后加入茶叶3两左右，一起煮沸后熄火冷却。待水温降至手可以放入的温度，再次用中火将茶水煮沸10分钟后熄火。特别讲究的壶友，此步可反复几遍。

3：待冷却后，将茶水连茶壶一起静置一晚，第二天用清水冲洗茶壶，用干净的布擦拭壶身，晾干即可使用。

其实在宜兴当地，好多人都采用了比这简易开壶法更简易的做法。他们拿到茶壶，洗净灰尘杂质，直接用开水淋壶身内外，反复两三次即泡茶饮用，这也着实看出了爱壶之心切。

养壶：

在泡养过程中，切忌心急，不要用有细金刚砂颗粒的抛光布揩擦壶身，这样很容易留下划痕，破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷或直接用水冲洗就可以。

泡养茶壶要用心，平时喝茶时要洗茶，头道茶一般不喝，此茶水可以淋到壶身养壶，已经泡上茶的壶可用开水淋壶身。一把养好的壶就会有包浆，其包浆应该呈“黯然”之色即“亚光”，这种光泽应该是“内敛”而不张扬。

一把壶用了2-3个月后，最好要洗净放在避光通风的地方，自然晾干10-20天，这样这把壶在再使用时就能更加好地吸收茶味，壶的包浆更加好看。

去茶垢：

所谓好的包浆，并不是茶垢堆出来的。所以在养壶养了一段时间之后，对于必然出现的茶垢，也要细心处理。以下是四种常见情况：

1.平时喝茶，如果茶汤留在壶面可经常用干净毛巾擦拭壶身，可避免久而久之壶面堆满茶垢的情况。

2.如果壶身或杯身已经出现大量茶垢，那么可以用海绵蘸盐或柠檬汁磨擦，即可轻易去掉。

3.或者将土豆皮放入壶内，加开水闷5分钟，倒出土豆皮，清洗茶壶，也可轻松除茶垢。这是由于土豆皮里含有大量的淀粉，用开水冲泡以后，淀粉形成胶体溶液，溶液具有很好的吸附和去污能力，因此能够轻易去茶垢。

4.若使用的金属茶漏上出现茶垢而变黑，可用清洁剂清洗，如果还洗不干净，就用醋浸泡，即可轻易去渍。

各位壶友，如果以上三方面都做到的话，那您手中的壶应该色泽沉稳、温润动人、爱不释手了吧！

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